مجازر الدار البيضاء

تعرف مجازر الدار البيضاء منذ سنة 2014 مسارا تصاعديا في مجال تدبيرها حيث تم العمل على إعادة تأهيل مختلف مرافقها مع الحرص على تحديث نظام اشتغالها ومختلف المعدات. وتماشيا مع هذا التوجه الاستراتيجي، فقد تمت إعادة تأهيل المنشآت والمعدات ومعيرة آليات الإنتاج، كما تم الانتهاء من تجديد كلي لنظام التبريد بالمجازر، وتعتبر مجازر الدار البيضاء المرفق الاقتصادي الوحيد من نوعه بالمغرب الذي يحظى بتتويج مزدوج حول الجودة حيث حصلت على اعتماد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية منذ سنة 2016 وأيضا شهادة الجودة ISO 22000 نسخة 2005 سنة 2017 والحفاظ عليها لثلاث سنوات على التوالي.

لقد تم إحداث عدة مرافق جديدة بالمجازر وفق شروط العصرنة والحرص على الجودة، كما تم التفكير بسبل الرفع من جاذبية المجازر سواء من حيث جاهزيتها أو من حيث جودة الخدمات في مختلف السلاسل، وفي هذا الإطار، تم القيام بتجديد كلي لنظام التبريد بالمجازر وإحداث قاعة البيع وقاعة التقطيع.

  • مجازر الدار البيضاء في أرقام
    - القدرة الإنتاجية :000 45 طن في السنة من اللحوم؛
    - القدرة الاستيعابية للإسطبلات: 900 رأس من البقر و000 5 رأس من الغنم؛
    - سلسلتين لذبح الأبقار بنسبة 50 رأس/الساعة /للسلسلة الواحدة؛
    - سلسلتين لذبح الأغنام بنسبة 300 رأس/الساعة /للسلسلة الواحدة؛
    - نفقين لتجفيف وتنشيف اللحوم الحمراء قبل التخزين؛
    - قاعات تخزين اللحوم بطاقة استيعابية 1400 سقيطة بقر و5000سقيطة غنم؛
    - مجازر مؤهلة ومطابقة للمعايير تتوفر على شهادة الاعتماد الصحي البيطري وشهادة المطابقة iso 22000 نسخة 2005؛
    - قاعة تقطيع اللحوم الحمراء مجهزة وحاصلة على ثلاثة شواهد الاعتماد من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية والغذائية وشهادة المطابقة ISO 22000.

مجازر الدار البيضاء
10 شارع 10 مارس - سيدي عثمان الدار البيضاء 
الهاتف : 0522594000 
الفاكس : 0522598024
البريد الإلكتروني abattoirs@casaprestations.ma